Vego Pasta Bolognese

Extra grönt i en älskad favoriträtt, Vego Pasta Bolognese!

INGREDIENSER:

  • 400-500 g vegofärs
  • 2 pkt Barilla tomatsås (classico)
  • 8-10 st körsbärstomater 
  • 2 st morötter 
  • 1 buljongtärning 
  • 1-2 vitlöksklyftor 
  • 1-2 msk rapsolja 
  • 1 gul lök
  • Färsk basilika 

INSTRUKTIONER:

Fräs vitlök och hackad gul lök i olja i en stekpanna tills löken får en gyllenbrun färg. Stek därefter upp vegofärsen tillsammans med löken. Tillsätt tomatsås, rivna morötter körsbärstomater (hela eller delade), grönsaksbuljong och några blad färsk basilika. Låt puttra och blanda om emellanåt i ca 10 min innan servering för att låta smakerna komma fram. Servera med en härlig pasta. Välj fullkorn om du vill ha en mer fiberrik måltid som du står dig längre på eller gör som jag och våga testa en grön spenat-pasta ;) 

 

För extra smak och umami kan du servera med pesto och riven parmesan. Glöm inte basilikabladen på toppen som pricken över i!

 

 


Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published